2019年4月18日星期四
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營養強化大米的加工方法及其設備

機構屬性個人
專利項目名稱營養強化大米的加工方法及其設備
專利權人王玉棟
專利(申請)號ZL200510019978.3   ZL200620097
法律狀態授權公開
專利類別發明專利
所屬領域農林牧漁
實施區域全國
專利轉化方式專利權轉讓
技術入股
項目介紹產品簡介:營養強化大米是以大米為載體,按照國家相關規定的標準添加人體必需營養素的營養強化食物,具有保健食品的某些功能且衛生安全、可口方便、經濟廣譜和不改變國民原有生活習慣及滿足廣大人群對營養、保健的追求之優點,有利于預防或糾正人群中出現的營養素缺乏狀況,它是普遍改善公眾微量營養缺乏,解決營養失衡的重要途徑,其受益面廣。業內人士認為:精米好吃營養缺,糙米營養不可口,營養口感兩齊全,強化大米最理想。
    專利簡介:本發明專利是選用免淘大米與營養素(或蔬果素)為原料,采用“噴涂法”工藝,其大米經加工強化后,使營養液噴涂均勻,滲透“入骨”,保持大米外表光澤感且富含各種營養物質,各項強化指標均符合國家相關標準,起到補充人體必需的營養素,從而改善食用者營養狀況,達到促進人體健康的目的。本專利易于開發、推廣。
發明背景:大米作為世界上一半以上人口中的主食,我國有2/3以上的人口也是以大米為主食,中國人的營養來源有一半來自于大米,大米是國人整個膳食基礎和營養基礎。但由于國民對大米追求越來越精白,這使得大米在加工過程和淘洗后營養成分流失也越來越嚴重,為使人們能食用既營養又可口的大米,對大米進行營養強化是提高大米營養與商品價值最經濟又有效的技術途徑。
市場預測市場前景:我國是大米消費大國,大米費量占世界總量1/3強,大米需求量市場十分廣泛,但據調查,我國大米加工企業開工率不到35%,糧食價格持續走低,出現結構性過剩,這都表明大米行業競爭激烈,已達到白熱化,面臨著無法回避的窘境,正處于思變和突圍的關頭,行業亟待從新洗牌,大米企業要想走出困境,只有走提高科技含量和市場細分化競爭道路。
營養強化大米為我國公眾營養改善項目重點倡導產品,將在全國逐步推廣,替代當前普通大米的主導地位,這標志著我國大米生產、消費在“科學、營養、安全、健康”的道路上邁出了新的步伐。因此,開發營養強化大米是一項利國利民現代農業大米深加工“創新”技術項目,它有利于充分、合理利用大米資源,增加糧食附加值,具有強大的競爭力,它將成為糧食市場新的增長點、新的主導產品,市場前景十分廣闊。
采用“噴涂法”專利工藝生產營養強化大米具有投資省、操作簡單、加工成本低、效益高、風險小等優點,一條年產1萬噸生產線總投資約200萬元,其中固定資產投資約150萬元,流動資金50萬元(不包括廠房),可安排10-15個創業就業崗位,隨著市場開拓,逐步向全國輻射,以此類推增加投資,擴大生產線,增加就業崗位,占領市場,滿足消費者需求。
營養強化大米每噸稅后純利潤以500元測算(每公斤大米利潤0.50元),一條生產線僅供8萬人年食用,年純利可達500萬元左右,以此類推估算在區域投資規模和經濟效益。
營養強化大米是強化食品的重要組成部分,它的開發、應用、推廣是關系億萬人民健康的國計民生工程,滿足人們對營養的追求,對健康的渴望,既促進消費又增加就業,其市場前景十分廣闊,勢在必行。
個人履歷或者單位簡介王玉棟1940年6月出生于福建省長樂市漳港鎮,大專文化,從事教育工作三十余載,現為退休教師,中國發明協會會員,長樂市老科協會員,研發成功“營養強化大米”于2003年通過了福建省食品衛生評審會專家評審認可,并獲省衛生廳《福建省食品新產品準證書》。于2010年入選福建省科技廳《高新科技項目成果匯編》、國家發改委中國經貿導刊《國家重點高新技術項目匯編》等文獻,發明創造“營養強化大米的加工方法及其設備”獲兩項國家專利,于2009年被收錄到豐碑特輯《影響中國的500位專家》、《中國當代發明家大辭典》、《共和國杰出國學專家名錄》、《中國影響力人物大典》、《創新中國》、《偉大的復興》、《共和國頌歌》、《輝煌人生》等史冊,同時,被大型國際交流巨著《世界優秀專家人才名典》、《中國知名專家學者辭典》、《世界人物辭海》、《世界名人錄》等多部經典、文獻收錄在冊。于2008年榮獲長樂市“專利權獲得獎”表彰
聯系人王玉棟
通訊地址福建省長樂市漳港商行街
郵政編碼350209
聯系電話15980516098
電子郵箱wang20815@126.com

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